Fruktremser laget av villbringebær på tampen av sommeren
Jeg leste nylig en artikkel om soyaprodukter. Ernæringsfysiolog Lise von Krogh uttalte her at det var mange gode grunner til å spise soyaprodukter og da i hovedsak fordi hun mener soya er en fullverdig proteinkilde og derfor erstatter animalske proteinkilder. Jeg vet ikke om jeg er enig i at soya er veien til Rom og forer spesielt karene i huset med så lite soya som mulig. Det er imidlertid en helt annen sak, men det som var veldig stas, var at hun i samme artikkel ga meg en diagnose. Jeg er en FLEKSITARIANER, som vil si ifølge von Krogh, at jeg vil ha det beste fra alle verdener og det er jo akkurat det jeg vil!!! Det er veldig godt å endelig ha en bås å være i, for vi lever jo i et samfunn der alle må plasseres for å bli forstått og ha en stemme. Så endelig har supermatforbarn fått sin plass i jungelen av mattrender og kostholdsfilosofier.
Som fleksitarianer spiser jeg raw food, supermat, litt vilt og mye vegetarmat. Altså er jeg en urkvinne med en touch av Gandhi når jeg står for følgende:
- Mye hel, rå, ren og levende mat
- Masse næringsrik supermat
- Bort med raffinert mat som skader kroppen.
- Bedre tilgang på lykkelige beitefora økologiske dyr, slaktet nært og med respekt.
- Viltkjøtt og villfisk er bra
- Jeg liker idealismen bak veganerens ståsted. Men for meg er det ideologi og litt mindre ernæringsmessig fornuft som ligger bak den tanken. Jeg elsker dyr og føler innerst inne at jeg ikke har noen rett til å ta deres liv. Når jeg likevel velger å spise kjøtt er det av ernæringsmessige hensyn og velger da kortreist, økologisk og gårdsslaktet kjøtt, dersom jeg ikke får tak i viltkjøtt fra et jaktlag jeg stoler på. Jeg har selv tatt jegerprøven, men får meg ikke til å gå ut i verden og sikte på noe som helst.
Aller sist må jeg få skyte inn at jeg er så utrolig takknemlig for at jeg bor i dette landet, som gjør det mulig for meg å kunne velge og vrake mellom ulike matvarer, kostholdstrender- og filosofier, ut fra eget forgodtbefinnende. I global sammenheng er det de ferreste som har dette privilegiet!
Hvilken "tarian" er du?
Gratulere med en bedret versjon av en ny blogg, som representerer deg bedre for den du er i helhet :-)
SvarSletttakk!
SvarSlett"Og så er det den veganeren i meg da, som tar en stor del av hjertet, men som ikke helt får tatt over i praksis. Men det er ideologi og litt mindre ernæringsmessig fornuft som ligger bak den tanken. Jeg elsker dyr og føler innerst inne at jeg ikke har noen rett til å ta deres liv." Da synes jeg du skal slutte å lure deg selv, og bli veganer. Det er det eneste riktige å gjøre om man bryr seg om dyr, miljø og helse. Enten så er man veganer, eller så er man det ikke. Det finnes ingen mellomting. Så vennligst slutt med dette tullet. Det er dyrene det går ut over.
SvarSlettJeg har, som du tydeligvis også har gjort, tatt et bevisst valg i forhold til mitt kosthold og min måte å leve på. Å spise animalsk føde som er slaktet på gårsslakteri eller av en bonde jeg kjenner eller av min mann når han går på jakt, det kan jeg leve med. Jeg lever godt med mitt valg Adele.
SlettJeg beklager altså, men begrepet "flexitarianer" er noe som provoserer meg til de grader. Jeg mener ikke å være frekk, men slike begreper er med på å utvanne ordentlige vegetarbegreper, slik at vi som faktisk ER veganere/vegetarianere får problemer da folk rundt oss er forvirret og tror vi feks. kan spise fisk siden "naboen gjør jo det og hun er vegetarianer". Nei, hun er ikke det.
SvarSlettEn vegetarianer spiser ikke fisk, kylling eller kjøtt.
En veganer spiser ingenting animalsk.
En såkalt flexitarianer (tullebegrep) spiser alt og er altså en helt normal alt-eter. Vær så snill og ikke vann ut begrepene, dette blir bare tullete.
Takk for ditt bidrag og jeg forstår din frustrasjon. Jeg er glad for å ha dette begrepet og jeg snakker varmt om dyrevelferd og riktig behandling av dyr, så ofte jeg har et publikum som er interessert i å høre på det. Min personlige opplevelse er at jeg gjør mer for dyrenes velferd, ved å støtte landbruk, jordbruk og metoder som gjør livet til et dyr som er avlet opp for å være menneskeføde, mer levelig. Jeg er helt enig i din definisjon av hva det vil si å være vegetarianer. Av samme grunn kaller jeg meg ikke vegetariaer. Og sier noen til meg at de er vegetarianere men spiser fisk, så bruker også jeg å korrigere disse.
Slett"- Bedre tilgang på lykkelige beitefora økologiske dyr, slaktet nært og med respekt."
SvarSlettHer må det ha skjedd en feilkobling et sted, for det går ikke an å drepe noen med respekt, like lite som det går an å voldta eller torturere med respekt. Er du glad i dyr, bli veganer. Det ser jo ut som du er flink til å lage mat, så da har du massevis av godbiter å kose deg med. Døde dyr eller ei.
Da skal jeg jobbe litt med retorikken min. Jeg mener likevel det er mange måter å ta livet av et dyr på! Kostholdet mitt blir nok som det er, med mye vegansk kost og noe kjøtt.
SlettForresten så synes jeg du har mange flotte oppskrifter, nå ønsker jeg meg en dehydrator enda mer! Synd de er så digre og dyre.
SvarSlettHåper du blir den heldige eier en dag :o)
SlettCathrine: Jeg ser at du lar deg provosere av begrepet "fleksitarianer". Er det ikke positivt at hun faktisk bruker det begrepet når vi vet at mange kaller seg vegetarianere selv om de spiser både fisk og kylling? DET synes jeg er provoserende! Takk igjen for kongeblogg, Gry!
SvarSlettNja, jeg synes ikke det blir mer riktig å bruke et misvisende begrep fordi folk bruker andre begreper feil, nei. Jeg er og blir motstander av flexitarianer-begrepet, for en flexitarianer er jo en alt-eter, så da blir det jo i mine øyne tullete å sette et slikt navn på det. Og ja, det er provoserende når folk kaller seg vegetarianere samtidig som de spiser fisk og kylling, det er frustrerende for oss som er skikkelige veganere og vegetarianere, da vi hele tiden må forsvare hvorfor vi ikke spiser fisk/kylling siden folk mener det kan spises av vegetarianere. Feil, feil feil.
SlettJeg har stor respekt for folk som tenker over hva de spiser. Jeg synes det er fantastisk at folk spiser ikke-animalsk mat og tenker på dyr, helse og miljø. Planeten vår takler ikke det kjøttforbruket verden har i dag stort lenger, det er en så stor krise at jeg kjenner jeg blir forbanna på hver "vanlige" kjøtteter jeg ser (for å sette det litt på spissen), for nå KÅ folk våkne opp og se realiteten i øynene og slutte å ødelegge planeten vår, og la dyrene lide slik som de gjør.
Da anbefaler jeg deg på det sterkeste å lese hva jeg skriver om i denne bloggen, for den støtter overhodet ikke konvensjonell dyredrift- tvert om!! Du finner ikke et nortura/gilde/priorpeodukt i mitt hus eller på disse sidene nettopp fordi jeg har en høy etisk standard for hva jeg putter i munnen og hvor maten min kommer fra/hvor den er produsert osv. Hele bloggen min er et stort vitnesbyrd på nettopp det også med tanke på en bærekraftig fremtid. Jeg er enig i absolutt alt du sier utenom at jeg mener fleksitarianerbegrepet er et godt ord for en bra matfilosofi. Planeten vår takler ikke det kjøttforbruket verden har i dag, det er sant. Denne bloggen her er en del av mitt bidrag for å få folk til å spise mindre kjøtt og tenke over hvilke type kjøtt som brukes når det skal spises kjøtt. Å kjempe mot konvensjonell dyredrift synes jeg er langt mer bærekraftig enn å kutte ut alt. For la oss se det i øynene: folk flest vil ikke slutte å spise kjøtt, men de kan kanskje vurdere å spise vilt eller økologisk,eller ha 2 kjøttfrie dager i uka- ergo vil i allefall dyrene ha det litt bedre og industrien blir litt mindre. Tror vi må bli enige om at vi er uenige siden du har bestemt deg for at fleksitarianerbegrepet er tullete. Jeg synes det er flott!
SlettJeg ser at du her "snakket" med Parker- beklager innblandingen, men ble litt engasjert her ;-)
SlettCathrine: Jeg støtter deg 100% i det du sier om verdens kjøttforbruk. Selv spiser jeg ikke kjøtt av firbente eller tobente, men jeg spiser fisk. Det er en forkastelig kjøttindustri, og går jeg nærmere i sømmene på fiskeindustrien burde jeg strengt tatt brukt fiskestang/nevene for å spise fisk/skalldyr med god samvittighet også. Og det er jo nettopp det jeg opplever at Gry gjør. Hun spiser det "riktige" kjøttet som ikke har sin opprinnelse fra den skrekkelige industrien. Jeg er i hvert fall veldig lei folk som kaller seg vegetarianere eller kaller MEG vegetarianer når jeg faktisk spiser fisk! Jeg synes fleksitarianer er et bra begrep som appelerer til meg. Men der blir vi nok ikke enige.
SvarSlettGratulerer med ny blogg! Eg er ikkje den som pleier å kommentere så mykje på slike fora, men når eg blir provosert blir eg nødt til å skrive nokre ord. Dette er først og framst ein flott blogg som favner mykje god og sunn mat. Gode bilete og inspirerande oppskrifter. Eg synest du skal være stolt, og eg støtter argumenta dine. Blant anna har denne bloggen fått meg til å kutte ut mykje tungtfordøyande kjøt og heller satse på lette, friske måltid. Det krev tid og energi å legge om kosthaldet, og du har bidratt til at eg har blitt meir bevisst kva slags kjøt eg et og at ein skal ha respekt for dyr! Eg har ikkje rørt kylling sida eg såg eit avskrekkande program om kyllingar som vaks så fort at beina knakk! Avskrekkande! Flott at dokke vegananar har teke det valget de har gjort, men ha respekt for andre meiningar!
SvarSlett