Raw "riskrem" er vidundermat for barn :o)

Var på besøk hos min supersøster i dag, hvor vi ble servert raw "riskrem" av bløtlagt bokhvete, vaniljekrem av nøtter og masse annet digg. Oppskriften er hentet fra resept.nu og Tinas julekjøkken, hvor hun hadde invitert Erica Palmkrantz Aziz til å komme med sitt bidrag. Resultatet ble nydelig og skal garantert serveres til dessert på julaften hos oss i år. Kremet, passe mektig og friskt med klementiner og jordbærsaus til. Aldeles rått, næringsrikt og passe mektig- akkurat som riskrem. Min eldste datter som er melkeallergiker spiste tre porsjoner og var lykkelig :o) Her er link til oppskriften. Jeg kommer til å spire bokhveten en dag etter to i forkant, for å gjøre dem mer næringsrike og mykere i konsistensen.

Yum Yum!

Takk til Erica for enda en fantastisk og ikke minst enkel oppskrift. Og takk til supersøster som alltid legger seg i selen når storesøster kommer på besøk, for å tilfredstille min tann for supermat og raw food. Du er en engel :o)