Det å lære seg riktig kombinering av mat, kan virkelig gjøre gjøre underverker for boblete mager og gjøre helsen og energinivået mye bedre. La meg vise det med et eksempel. Du spiser en sunn middag med proteiner, salat og grønne godsaker. Alt er strålende. Så velger du å toppe det hele med en fruktig dessert. Hva skjer?
Ulike matvarer trengerer ulik tid gjennom systemet ditt for å bli fordøyd. Fett og proteiner trenger ca 4 timer, stivelse og grønnsaker ca 2,5 timer. Her er mange nyanser, men grovt sett kan det deles inn slik.
Dersom du dytter i deg en melonskive eller 5 på toppen av en protein- og fettrik middag, så har melonen ingen sted å gjøre av seg. Den blir rett og slett liggende på toppen av alt det tungt fordøyelige og gjære. Dette skaper ubalanser i fordøyelsen og danner tarmgass og magevondt. Melon er et eksempel på en matvare som bør spises alene og mellom måltider. Helst på tom mage! Fordøyelsestiden på melon er under en halvtime. Tenk på det når sommeren kommer og vannmelonene flommer over i butikkene.
Jeg vil skrive grundigere om dette snart, men vil gi deg noe å tygge på i mellomtiden ;-)
God helg!
Hehe, kjekt å vite ;) Akkurat det her har jeg aldri tenkt over faktisk. Gleder meg til utfyllende artikkel kommer.
SvarSlett:o)
SlettEr ganske lurt det der, men så blir det jo så mye å tenke på i forhold til mat også! Hehe, men et superbra innlegg som er viktigfor mange :)
SvarSlettEnig i at det blir fort komplisert. Jeg tenker ikke over dette til stadighet i det daglige, men kjenner jeg at det buldrer- er det ofte en forklaring, om jeg tenker etter hva jeg har spist. Dette tror jeg er nyttig informasjon og viktig å ta hensyn til for dem som plages med... ja, du forstår ;-)
SlettSå spennende lesning! :)
SvarSlettIkke sant? Jeg elsker sånt stoff:o)
SlettDette var nyttig informasjon:) Det er slik vi ikke tenker over men som egentlig er veldig logisk. Dette vil jeg gjerne lære mer om:)
SvarSlettLover å ta det grundigere for meg om bittelitt!!
SlettJeg er sikker på at du har lest "Spis deg glad", hvis ikke lån den, for der står det masse om dette.
SvarSlettJeg har fulgt deres råd om å ikke blande matgrupper i mange år, og det fungerer!
Frukt på tom mage! Proteiner (kjøtt, fisk egg og melkeprodukter) med grønnsaker, og karbohydrater (korn, ris, pasta, poteter)med grønnsaker, aldri proteiner sammen med karbohydrater. Kjempe enkelt og kjempe effektivt mot promping :)
Jeg har hatt mye glede av den boken opp gjennom åra ja!! Innen raw food-verdenen finner man også mye info om kombinering av matvarer- det er fokus på det. Det er nok mye fornuft i det, men tror det er vanskelig for en vanlig mann å tenke kjøttkaker og ....salat? ;-). Så flink du er som lever etter disse prinsippene hele tiden!! Det gjør ikke jeg, men så ofte som mulig, da det utvilsomt er smart!
SlettSå utrolig bra at du tar opp dette temaet. Jeg har flere ganger forsøkt å forklare andre om akkurat dette her men det blir fort nedstemt. Spesielt her i Spania så er det vanlig å spise frukt rett etter et måltid. Grøss og gru. Til og med i barnehagen og skolen får de frukt etter middagen. Jeg hater det.. men, ikke lett å vende 40 millioner heller på en samtale.
SvarSlettJeg leste en god rawbok om temaet noen år siden og synsdessuten det er superlogisk.
Gleder meg til du skriver mer om det!
Nok et spennende tema, som jeg i perioder har tenkt mer over enn andre. Det blir jo så mye i hverdagen... Men syns det er fascinerende å se hvordan dattera mi nermest gjør dette instinktivt. Hun liker best å spise frukt på tom mage og velger seg gjerne ut en eller to ingredienser av middagen som hun spiser (og det handler ikke om liker eller liker ikke, for det varierer). For eksempel kun kjøtt, kun brokoli og pasta, kun potet og salat etc etc. Ikke alltid det følger de "riktige" reglene, men det er noe med å velge seg ut noen ingedienser og ikke blande alt mulig som voksne har en hang til.... Og gjør hun det, gjerne med dessert på toppen, må hun betale med magevondt.
SvarSlettSpennende å høre om din datter! Mine liker også å starte dagen med frukt- men det blir ofte en helgesyssel... I uke starter den med surdeigsskiva.
Slett